Kinder pingui–

Sastojci

• biskvit
• 6 jaja
• 6 žlica šećera
• 6 žlica hladne vode
• 6 žlica glatkog brašna
• 2 žlice kakaa
• 1/2 prašak za pecivo

• fil
• 5 dcl vrhnja za šlag/mliječno ili biljno
• 1 vrećica/10 g mljevene želatine

• glazura
• 200 g čokolade za kuhanje
• 150 g maslaca
• 4 žlice ulja

Priprema

1. Biskvit

2. 1.
   Žumanjke i šećer dobro izmiješajte električnim mikserom Dodajte vodu, suhe sastojke prosijte i izmiješajte u posebnoj posudi, zatim ih dodajte u smjesu. Na kraju lagano umiješajte čvrsto tučen snijeg od bjelanjaka.

3. Krema

4. 1.
   
   

   Želatinu prelijte s 4 žlice hladne vode, pustite je 10 minuta da nabubri pa je otopite na laganoj vatri.

   Slatko vrhnje istucite ručnim mikserom pa mu dodajte otopljenu želatinu.

   Čokoladu i maslac otopite na pari pa izmiješajte s uljem.

   
   
    

5. Slaganje

6. Biskvit prerežite tako da dobijete dvije jednake kore. Prvu koru namažite polovicom šlaga, prelijte s polovicom glazure zatim staviti u hladnjak ili zamrzivač dok se glazura ne stisne.

   Izvadite iz hladnjaka,  glazuru premazati šlagom, pokriti drugom korom i preliti preostalom  glazurom.

Posluživanje

Gornji biskvit možete premazati tanko s dvije žlice šlaga, tako će  se glazura bolje primi za kolač.

Ako koristite mliječno slatko vrhnje obavezno ga zasladiti s par žlica šećera.