Ruska energetska bomba za jačanje organizma–

Ako ste često premoreni i osjećate se kao da nemate dovoljno energije, napravite ovaj efikasni eliksir koji pročišćava organizam i vraća mu energiju.

Glavni sastojci su češnjak, maslinovo ulje, med, zeleni čaj, papar, smola i jabučni ocat.

Češnjak posjeduje čudesno antibakterijsko, antivirusno, antigljivično, antiparazitsko i antioksidacijsko djelovanje.

Maslinovo ulje i plod masline svojim antioksidativnim djelovanjem čuvaju stanice i odgađaju starenje, te imaju i protuupalna svojstva, čime smanjuju rizik od raka.

Iznenadit će vas veliki priliv energije i poboljšanje zdravstvenog stanja.

Ovo je recept iz knjige ruskog akademika Ljudmile Grigorijevne Pučko.

Ruski eliksir za jačanje

Sastojci:

2 žličice sitno nasjeckanog češnjaka
3 žlice maslinovog ulja
5 žlica prirodnog livadskog meda
1/4 šalice skuhanog jakog zelenog čaja
½ žličice mljevenog čilija (kajenska paprika)
½ žličice prirodne smole – najbolje je skupiti s četinarskog drveta tipa bor, jela, ariš ili slično
1 žlica jabučnog octa
Napomena:

Priprema:Smola četinjača, koja se nalazi po kori (u periodu ljeta), obiluje gorkim tvarima i eteričnim uljem koje sadrži ljekovitu tvar terpentin. U narodnoj medicini preparati od takve smole upotrebljavaju se za liječenje kožnih bolesti. Pri njenoj upotrebi neophodan je oprez i točno pridržavanje propisanih doza.

Popržite češnjak na maslinovom ulju jedan minut.

Dodajte sve ostale sastojke i propirjajte sve na blagoj vatri pet minuta.

Skinite s vatre i ostavite da se ohladi, a zatim spremite u staklenu teglu, zatvorite je poklopcem i stavite je u hladnjak.

Terapija:

Uzimajte 1 žličicu dnevno, uvijek u približno isto vrijeme.

Svejedno je da li eliksir uzimate prije ili poslije jela.

Napomena: Prema Ayurvedi med nije dobro grijati jer postaje toksičan pa je možda ipak bolje dodati ga na kraju…

Kinder pingui–

Sastojci

• biskvit
• 6 jaja
• 6 žlica šećera
• 6 žlica hladne vode
• 6 žlica glatkog brašna
• 2 žlice kakaa
• 1/2 prašak za pecivo

• fil
• 5 dcl vrhnja za šlag/mliječno ili biljno
• 1 vrećica/10 g mljevene želatine

• glazura
• 200 g čokolade za kuhanje
• 150 g maslaca
• 4 žlice ulja

Priprema

1. Biskvit

2. 1.
   Žumanjke i šećer dobro izmiješajte električnim mikserom Dodajte vodu, suhe sastojke prosijte i izmiješajte u posebnoj posudi, zatim ih dodajte u smjesu. Na kraju lagano umiješajte čvrsto tučen snijeg od bjelanjaka.

3. Krema

4. 1.
   
   

   Želatinu prelijte s 4 žlice hladne vode, pustite je 10 minuta da nabubri pa je otopite na laganoj vatri.

   Slatko vrhnje istucite ručnim mikserom pa mu dodajte otopljenu želatinu.

   Čokoladu i maslac otopite na pari pa izmiješajte s uljem.

   
   
    

5. Slaganje

6. Biskvit prerežite tako da dobijete dvije jednake kore. Prvu koru namažite polovicom šlaga, prelijte s polovicom glazure zatim staviti u hladnjak ili zamrzivač dok se glazura ne stisne.

   Izvadite iz hladnjaka,  glazuru premazati šlagom, pokriti drugom korom i preliti preostalom  glazurom.

Posluživanje

Gornji biskvit možete premazati tanko s dvije žlice šlaga, tako će  se glazura bolje primi za kolač.

Ako koristite mliječno slatko vrhnje obavezno ga zasladiti s par žlica šećera.

ZA MENE NAJUKUSNI DESERT U ČAŠI GOTOV ZA 10 MINUTA

Ovaj slasno ukusni kolač je deo klasične italijanske kuhinje poslastica koju je veoma lako napraviti. Evo šta vam je sve neophodno za ovaj brzinski osvežavajući kolač.
Potrebno:
200ml mleka
200ml slatke pavlake
5g želatina u prahu
1/4 (50g) šolje šećera
1 kašičica ekstrakta vanile

Sos od jagoda:
450g svežih jagoda
2 kašike vode
1/3 šolje (70g) šećera

Priprema:
Rastvorite želatin u 2 kašike hladne vode i ostavite da se rastopi jedno 5 do 10 minuta. U međuvremenu, u posudi srednje veličine, sipajte slatku pavlaku, mleko i šećer i kuvajte na srednje umerenoj temperaturi, vodeći računa da smesa ne prokuva (nikako). Kada se šećer rastopi, sklonite posudu sa ringle i umešajte ekstrakt vanile i sačekajte jedno 5 minuta pre nego što dodate želatin.
Po dodavanju želatina, lagano mešajte smesu dok se on dobro ne rastopi, a zatim je prespite u unapred pripremljene činije ili čaše i odložite u frižider dok se dobro ne stegne, 4h do preko noći.

Za sos od jagoda, potrebno je da jagode očistite, operete i dobro iscedite. Potom ih isecite na četvrtine i stavite u manju šerpu, pa ih prelijte vodom i šećerom. Kuvajte dok ne provri i odmah sklonite sa ringle.
Ovakve jagode prespite u blender ili umiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete smesu nalik na pastu ili sos, a zatim sve procedite kroz cediljku (da uklonite semenke); pokrijte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Pre samog služenja, sos od jagoda prelijte preko panakote (smese od mleka) i poslužite. Kao dresing, možete dodati po jednu svežu jagodu, a ako ste baš vešte, panakotu sipajte u iskrivljene čaše i tako zaledite – efekat je sjajan!

Ovaj kolač je malo zahtjevniji za napraviti ali vrijedi truda :)

Sastojci

TIJESTO:

– oštro brašno: 350 g
– šećer: 100 g
– maslac: 200 g
– žumanjak: 5
– kiselo vrhnje: 2 1/2 žlice
– prašak za pecivo: 1 vrećica
– vanilin šećer: 2 vrećice
– sol: na vrh noža

KREMA I:

– mljeveni orasi: 200 g
– nasjeckani orasi: 50 g
– grožđice: 50 g
– nasjeckana čokolada za kuhanje: 50 g
– šećer: 100 g
– rum: 3 žlice
– vanilin šećer: 1 vrećica

KREMA II:

– svježi sir: 600 g
– šećer: 150 g
– bjelanjak: 5
– sol: na vrh noža
– pšenična krupica, griz: 3 žlice
– limun, naribana korica: 1

Mirisni keksići savršeno hrskave teksture.

Sastojci

– 350 gr brašna
– 130 gr smeđeg šećera
– 60 gr putera
– 50 ml ulja
– 2 jaja
– 2 kašike meda
– 2 kašičice rendanog đumbira
– 1 kašičica cimeta
– 2 kašičice sode bikarbone
– 1 kašičica sirćeta
– 100 gr bijele čokolade
– 50 gr čokolade za kuhanje
– 1 narandža korice

Način pripreme

Jaja umutite sa šećerom da dodajte puter sobne temperature, ulje i med.

Dodajte đumbir, koricu narandže, so i sirće.

Brašno pomiješajte sa sa sodom bikarbonom, cimetom i dodajte u smjesu zajedno sa otopljenom bijelom čokoladom.

Dodajte čokoladu za kuhanje izrezanu na kockice i ostavite daodstoji 30 minuta.

Rukama oblikujte kuglice veličine oraha, pritisnite ih i pospite sa malo šećera.

Poredajte u tepsiju i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 10 minuta.

Dajte malo drugačiji ukus piletini koju često jedete. Oduševiti ćete se.

Sastojci

– 1 kg bataka
– 2 čehne bijelog luka
– 4 kašike maslinovog ulja
– 1 kašika meda
– 1 kašika aleve paprike
– 2 kašičice soli

Način pripreme

Bijeli luk sitno isjeckajte.

Pomiješajte sa maslinovim uljem, alevom paprikom i soli.

Prelijte preko bataka i ostavite da odstoji sat vremena.

Batake izvadite iz marinade i popržite na tavi dok ne porumene.

U ostatak marinade dodajte med i promješajte.

Prelijte preko bataka pa pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 20 minuta.

Izvor: domacica.com

MUČE VAS ZATVOR I GRČEVI: Ovaj trik će vam pomaći da za 1 minut odete u WC!

Najzdravija stvar koju možete obaviti ujutro je velika nužda, ističe dr. Kenet Koč koji smatra da to nikako ne bi smeo biti tabu, jer je osnova zdravlja.

Prema stručnjacima, ključno je redovito obavljati veliku nuždu, a zatvor može uzrokovati brojne probleme sa zdravljem.Kod problema sa zatvorom nije dobro posezati za umetnim sredstvima, jer njihovo često korišćenje može uljeniti creva. Prirodno rešenje je akupresura, odnosno pritisak na određene tačke tela.

 

Ključna tačka ujedno je i tačka koja upravlja brojnim delovima tela, uključujući i genitalije. Tako pritisak na nju ne samo da rešava problem zatvora, nego može biti i velika pomoć kod olakšanja menstrualnih grčeva.

Akupresurnu tačku pronađite na pola puta između pupka i pubične kosti i treba je čvrsto pritisnuti s prstima i držati oko minut. Velika nužda bi trebalo uslediti brzo, kao i prestanak bolova u stomaku.

ZABORAVITE NA CIGARETE: Napravite čaj uz koji ćete izgubiti svaku želju za nikotinom!

Poznati ruski gastroenterolog, dr Antonina Šćepini savetuje pacijentima da za odvikavanje od pušenja koriste jednostavan, ali vrlo delotvoran čaj.

Priprema:Uzmite prstohvat usitnjenog sušenog lišća bokvice, stavite u staklenu teglu i prelijte s pola litre ključale vode. Poklopite posudu u koko je čaj i ostavite da odstoji dva sata.

 

Tokom dana treba popiti ceo sadržaj tegle. Dr Šćepini kaže da ovaj čaj treba svakodnevno pripremati i piti ga tokom tri meseca.

Prema njenom savetu, uz čaj možete i da žvaćete sveže listove bokvice. Ona tvrdi da ćete uskoro izgubiti svaku želju za nikotinom.

ULJE KOJIM ĆETE IZBACITI PARAZITE IZ CRIJEVA,JAČA SRCE,LIJEČI MOKRAĆNE KANALE!–

Ovo odlično ulje je bogato vitaminima A, E, C i K. Sveže ulje sadrži više od 60% nezasićenih masnih kiselina.

Takođe sadrži vitamine B grupe, nezasićene masne kiseline, omega 6 i 9, minerale (fosfor, kalcijum, magnezijum, kalijum) te elemente u tragovima (gvožđe, cink, mangan). Sadrži i lecitin, belančevine i salicilnu kiselinu.

Riječ je o ulju bundave i kada pročitate koliko je zdravo,poželit ćete da ga svakodnevno konzumirate!

Lečenje bundevinim uljem daje najbolje rezultate kod sledećih zdravstvenih problema:

– reguliše problem uvećane prostate
– liječi infekcije mokraćog kanala kod mušaraca i žena
– poboljšava kvantitet i kvalitet sperme
– reguliše holesterol
– pomaže kod kardiovaskularnih oboljenja
– pomaže kod sindroma iritabilnih creva, kao i crevnih parazita
– pospješuje normalan rad bubrega
– poboljšava imunološki sistem
– pozitivno utiče na vid
– pozitivno utiče na raspoloženje
– opekotine i različita oboljenja kože
– povoljno djeluje na ten
– povoljno utiče na zaustavljanje opadanja kose

Kako koristiti bundevino ulje u terapijske svrhe?

Ulje treba uzimati tri mjeseca:

– 2 supene kašike
– 2 puta dnevno (ujutru uz doručak i uveče uz večeru)

Vrlo je važno ne prekidati terapiju tokom prvih nedelja kada će neprijatni simptomi vezani za na primjer mokrenje nestati, već sa terapijom treba nastaviti najmanje sledećih 6 mjeseci. Prestanak neprijatnih simptoma desiće se već nakon par dana ili nedelja, jer bundevino ulje ima antibakterijjsko dejstvo koje će uspješno zaustaviti inflamatorne procese, ali to ne znači da je proces uvećanja prostate zaustavljen.

Napomena: Ukoliko bolujete od benigne hiperplazije prostate najbolje bi bilo da se pre početka korišćenja bundevinog ulja u terapijske svrhe posavetujete sa svojim ljekarom.Za to je potreban duži period, kako bi aktivni sastojak bundevinog ulja, delta 7-sterol, mogao da odradi svoj dio posla, a to je suzbijanje hormona dihidrotestosterona, čija hiperprodukcija upravo izaziva problem.

Upotreba bundevinog ulja u preventivne svrhe

2 supene kašike bundevinog ulja dnevno, jednu uz doručak i drugu uz večeru.

Bundevino ulje se skladišti na tamnom i hladnom mestu u dobro zatvorenenim bocama. Nakon otvaranja najbolje bi bilo čuvati ulje u frižideru.

Bundevino ulje u kozmetici

Bundevino ulje se sve češće koristi u farmaceutskoj industriji u preparatima za negu i liječenje kože. Zahvaljujući svojim antiinflamatornim svojstvima, bundevino ulje pomaže u borbi sa aknama. A s obzirom na to da suzbija hormon dihidrotestosteron, mnogi ga smatraju i adutom u borbi protiv ćelavosti.

Bundevino ulje u kulinarstvu

Bundevino ulje se primjenjuje i u kulinarstvu, u vidu preliva za salate, kuvana jela od povrća, pirinča, pečurki, tijesta i mesa. Kao namaz na hljeb umjesto butera i margarina, a u pekarskoj industriji u spravljenju kolača i peciva.

Mnogo načina kako da ga uvrstite u prehranu radi očuvanja zdravlja.

NAPRAVITE SAMI: RECEPT ZA ŠAMPON KOJI SPREČAVA OPADANJE I PODSTIČE RAST KOSE..–

Kosa je simbol ženstvenosti i lepote širom sveta, ali na žalost, usled učestalog tretiranja kose hemijskim sredstvima (bojenje, ondulacija), toplinom (fen, feniranje, peglanje), vezivanjem, i neadekvatnom negom, kosa se lomi, postaje suva, retka ili oštećena .

Svi navedeni faktori, uz svakodnevni stres i promene u organizmu uzrokuju povećano opadanje kose.
Da bismo ublažili gubitak kose i doprineli njenoj lepoti preporučujemo vam ovaj šampon.

Jednostavno se priprema, a efikasan je 100 odsto. Posle nekoliko pranja kose primetićete prve rezultate, vaša kosa će manje opadati, biće jača, lepršavija a nakon mesec ili dva redovnu primene primetićete nove vlasi što doprinosi povećanju zapremine.

Potrebni sastojci:

– Šampon od koprive (običan litarski)
– Pantenol 100 ml (vodeni rastvor)
– Kapi od koprive 30 ml (1 bočica)
– AD kapi, 30 ml vodeni rastvor (1 bočica)
– Ricinus ulje 50ml
– Dve ampule vitamina B
U 750 ml šampona od koprive, umešati celu bočicu pantenola 100 ml, celu bočicu koprivinih kapi 30ml, celu bočicu AD kapi i ricinusovo ulje.
Kako deluje ovaj šampon:

Verovali ili ne ovaj šampon je prava vitaminska bomba za vašu kožu glave, a samim tim i za vašu kosu.

Kopriva: ubrzava perifernu cirkulaciju i prokrvljenost kože glave na taj način ubrzavaju se metabolički procesi unutar epiderma. Samim tim ostali sastojci ovog šampona će se brže i kvalitetnije apsorbovati.

Pantenol: pantotenska kiselina (vitamin B5) deluje na očuvanje pravilne funkcije kože glave i stimulaciju njenih regeneratvnih procesa.
Ricinusovo ulje: Jača kutikulu vlasi. Bogato je vitaminom E i ricinoleinskom kiselinom. Vitamin E je značajan antioksidans i sprečava dejstvo slobodnih radikala i njihovih štetnih uticaja na kožu glave i koren dlake. Ricinus pored regenerativnih svojstava deluje antifugicido (uništava gljivice koje su odgovorne za pojavu peruti). Na kožu skalpa deluje zaštitno, umirujuće i zaceljujuće, dok svojom gustom i lepljivom konzistencijom uklanja izumrele ćelije kože glave sprečavajući ih da zapuše folikul dlake što bi uticalo na usporen rast kose.
AD kapi: vitamin A deluje na različite fiziloška funkcije u ljudskom organizmu, ono što je značajno za kosu je njegovo regenerativno dejstvo na skalp glave tj. Diferencijacija epitelnog tkiva.

Vitamin B kompleksa: prehranjuje kosu i vraća čvrstoću dlake
Šampon možete kupiti u bilo kojem marketu, a ostale sastojke u apoteci.

Bijeli čupavci–

Sastojci

• Za biskvit:
• 3 jaja
• 50 g šećera
• 100 ml ulja
• 100 ml mlijeka
• 150 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
• ½ vrećice Prašak za pecivo Dolcela
• 1 Vanilin šećer Dolcela

• Za kremu:
• 200 ml mlijeka
• 200 g bijele čokolade
• 150 g maslaca
• 2 žlice pina colade (ili nekog drugog likera od kokosa)
• 120 g Kokosovog brašna Dolcela
• 100 g Badema u listićima Dolcela

Priprema

1. 1.
   Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte.
2. 2.
   Dodajte ulje, mlijeko, brašno pomiješano s praškom za pecivo i vanilin šećerom.
3. 3.
   Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu izlijte u namašćenu i brašnom posipanu tepsiju i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 20 minuta.
4. 4.
   Ohlađeni biskvit narežite na kockice.
5. 5.
   Mlijeko i čokoladu natrganu na kockice zagrijte.
6. 6.
   Kad se otopi dodajte maslac i zagrijte do vrenja.
7. 7.
   Maknite s vatre i dodajte pina coladu.
8. 8.
   Biskvit umočite u rastopljenu čokoladu i uvaljajte u smjesu kokosova brašna i listića badema.

Posluživanje

Poslužite dobro rashlađeno.

KRALJEVSKA POGAČA

SASTOJCI
TESTO
brašno 1kg.
mleko 250ml.
vode 250ml.

kvasac 1kockica
šećer 1kašika
soli 2kašičice
ulja 50ml.
sirće 1kašika
jaja 2kom.

FIL SA SIROM
sir 150g.(mrvljeni)
jaja 2
blitve ili spanaća 150g.
šunkarice 150g.

FIL SA BLITVOM
jaje 1
mrvljeni sir 150g.
blitve 150-200g.(sveže iseckane)

FIL SA AJVAROM
ajvar 3-4kašike

ZA PREMAZIVANJE KORA
margarin 150g.

PRIPREMA ZA PREMAZIVANJE CELE POGAČE
kisela pavlaka 2-3kašike
jaje 1
susam 2-3kašike

Zamesiti testo od datih namirnica. Ostaviti testo 15 minuta, da odmori. Zatim podeliti testo na 11 loptica.
Razviti lopticu  veličine većeg tanjira-staviti malo narendanog ili istopljenog margarina-sastaviti dve razvijene loptice.
Tako sastavljati po dve kore zajedno (dobiće se četri kore)- samo je jedna kora gde idu tri razvijena kolačića i ta kora ide prva u plehu i to je peta kora.

Iseckati blitvu(ne bariti je) staviti jedno jaje i malo sira, posoliti i sve zajedno dobro izmešati.
Prvu razvijenu koru (gde idu tri razvijena kolačića) staviti u pleh(razviti koru veličine pleha), preko kore staviti pola smese od iseckane blitve.

Zatim razviti drugu koru (gde idu dva kolačića) staviti namaz od 150g.mrvljenog sira(ili kakvog imate), jaja i preko sira poređati šunkaricu.

Zatim ide treća kora (isto dva kolačića) preko kore idu 3 kašike ajvara.

Zatim ide četvrta kora (isto dva razvijena kolačića) preko nje ide opet blitva.

Odozgo ide peta kora (isto dva razvijena kolačića). Celu pogaču isečemo u kocke premažemo sa 2-3kašike pavlake i 1jajetom…po želji posuti sa susamom 2-3kašike i odmah pečemo.

Pogaču pečemo 40 minuta na 200 C. Prvo je pečemo 20 minuta, a zatim još 20 minuta, ali pokrivenu sa papirom za pečenje, (pečenje mnogo zavisi i od rerne).
Veličina pleha je 34×22

Uz jogurt ili kiselo mleko fantastična večera…

PEČENE KROFNE SA JOGURTOM MEKANE KO DUŠA RECEPT KOJI UVEK USPEVA

Potrebno:
1,5dl jogurta-zasto jogurt a ne mleko?Zato što sam u trenutku imala jedino tu adekvatnu zamenu za mleko, kako inače ide u receptu.
20gr svežeg kvasca
75gr šećera
2 jaja
1/2 kašičice soli
75gr otopljenog maslaca ili margarina
oko 450gr oštrog brašna
i još:
oko 50gr istopljenog maslaca
kristal šećer

Priprema:
U 1dcl mlake vode rastopite kvasac sa kašikicom šećera i malo soli.
Kada zapeni dodajte u brašno, koje ste stavili jaja, jogurt, otopljen maslac.
Zamesite testo koje treba da bude meko, da se lepi za ruke.
Zamešeno testo ostavite da naraste duplo.

Potom razvijte testo oklagijom, i vadite modlom ili pobrašnjavljenom čašom krugove-krofne.
Testo u principu treba da razvijete na debljinu od 1cm, ali ja volem kada je to malo deblje.
Ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje.Krofne ostaviti da narastu duplo.Peći ih u rerni zagrejanoj na 180C da porumene.
Pečene krofne odmah premazati istopljenim maslacem sa svih strana i uvaljati ih u šećer.
Najbolje su kada su tople.
Pravila za uspeh!!!
-testo nikako ne sme biti tvrdo
-testo-krofne se moraju uduplati kpre pečenja
-krofne dobro premazati rastopljenim margarinom
-doobro uviti u kristal šećer

Evo koje ulje je najbolje i NAJZDRAVIJE koristiti za prženje hrane–

Doktor Sara Šenker, dijetetičar i nutricionista, savjetuje kojim sve vrstama ulja možete zamijeniti maslinovo ulje i suncokretovo.

Najbolje za pečenje/prženje povrća: Ulje repice

Ulje repice sadrži 6 odsto zasićenih masti, za razliku od maslinovog ulja koje sadrži 14,3 odsto zasićenih masnoća. Takođe ima 10 puta više omega-3 masnih kiselina i 50 odsto vitamina E.

U pitanju je jedno od najzdravijih ulja sa veoma prijatnim ukusom.

Kada je zagrijavanje ulja u pitanju, najznačnija je tačka dimljenja, kada masne kiseline oksidišu, stvarajući slobodne radikale. Ulje repice ima visoku tačku dimljenja, što ga čini pogodnim za prženje ili pečenje namirnica.

Najbolje za rižoto: Pirinčano ulje

Dobija se obradom pirinčanih mekinja (sloj ispod fibrozne ljuske pirinča) i pirinčane klice (masan dio pirinčanog zrna, bogat nutrijentima).

Osim što je bogato vitaminom E koje blagotvorno djeluje na srce, pirinčano ulje sadrži i ferulnu kiselinu, antikosidant koji ima snažno protivupalno dejstvo koje štiti imuni sistem i spriječava nastanak bolesti.

Dobija se iz bijelog, mesnatog dijela kokosa koji sadrži oko 50 odsto laurinske kiseline, „zdravije“ zasićene masne kiseline. Na sobnoj temperaturi prelazi u čvrsto stanje pa nije pogodno koristiti ga za salate, ali visoka tačka dimljenja čini ga idealnim za kuhanje.Najbolje za dinstanje: Kokosovo ulje

Iako sadrži 86,5 odsto zasićenih masti, istraživanja su pokazala da ih tijelo znatno brže iskorišćava i manje je vjerovatno da će ih uskladištiti u vidu masnih naslaga. Ipak, kokosovo ulje trebalo bi koristiti umjereno.

Najbolje za salatu: Orahovo ulje

Zbog značajne količine masnih kiselina koje sadrži, orahovo ulje moglo bi da smanji rizik od nastanka kardiovaskularnih bolesti. Zbog različitih ukusa i niske tačke dimljenja, najbolje je koristiti ga u okviru preliva za salate.

Iako je ukusno, nema širok spektar primjene. Najbolje je kupiti malu bocu i čuvati je na hladnom i mračnom mjestu jer brzo užegne.

Najbolje za pečenje: Ulje konoplje

Bogatije je esencijalnim omega-3 i omega-6 masnim kiselinama nego bilo koje kuhinjsko ulje, a sadrži dvostruko manje zasićenih masti od maslinovog ulja. Samo jedna kašika zadovoljava 94 odsto dnevnih potreba za omega-3 masnim kiselinama.

Ima vrlo široku primjenu – može se koristiti za dinstanje, salatne prelive, i umake. Jedna je od najzdravijih alternativa maslinovom ulju, iako njegov ukus možda neće odgovarati svima. Može se ublažiti suhim voćem i raznim začinima.

Pita sa orasima i čokoladom

Sastojci za tijesto:

• 120 g margarina ili maslaca
• 1 jaje
• 250-300 g brašna
• 3-4 žlice šećera
• 1/2 naribane limunove korice
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 dl mlijeka

Sastojci za nadjev:

• 150 g mljevenih oraha
• 50 g tamne čokolade
• 4 jaja
• 4 žlice šećera

Za posipanje:

• 2 kašike šećera u prahu

Priprema:

Margarin umutite sa šećerom, dodajte jaje, naribanu koricu limuna i mlijeko. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i dodajte smjesi sa šećerom i jajima uz stalno miješanje. U početku miješajte sa žlicom, a kada tijesto postane dovoljno brašnasto nastavite mijesiti rukom.

Tijesto podijelite na dva dijela (jedan dio neka bude veći). Veći dio tijesta razvucite i prebacite u nauljen pleh, te ga malo razvucite i na rubove pleha.

Nadjev: jaja umutite sa šećerom, dodajte orahe i otopljenu čokoladu. Pomešajte i izlijte u pleh preko kore. Drugi manji dio tijesta razvucite i prebacite preko nadjeva. Pecite u zagrejanoj pećnici na 200° C oko 25 minuta. Izvadite iz pećnice i pospite šećerom u prahu.

Pita od višanja

Sastojci:

• 2 velike šolje griza – 400 gr
• 2 šolje šećera – 450 gr
• 1 šolja jogurta 250 gr
• 1 šolja ulja 250 ml
• 1 prašak za pecivo
• 3 jaja
• kore za pitu i baklavu
• 400 gr višanja

Preljev:

• 450 gr šećera
• 500 ml vode

Priprema:

Pripremite tri jaja te za svako odvojite bjelance od žumanjca te umutite bjelanjke pjenasto. Dodajte žumanjke te miješajte 1 minutu. Dodajte dvije šolje ili 450 gr šećera.
Dodajte ulje te miješajte 1 minutu. Dodajte prvo jednu šolju ili 200 gr griza te mutite. Drugu šolju ćemo dodati na kraju. Potom uz stalno miješanje dodajte jogurt. Umiješajte prašak za pecivo u drugu polovinu griza te potom sve zajedno dodajte u smjesu I dobro pomiješate.

Potrebno vam je sve ukupno 16 listova kora za pitu. Postavite jednu koru na radnu površinu te ju premažite sa smjesom koju ste prethodno napravili. Potrebno je da premažete sa oko 6 žlica smjese. Kore ne trebaju da budu previše suhe ali ni sa previše fila. Postavite slijedeću koru preko prethodne te ponovite postupak. Postupak ponovite 3 puta, a na četvrtu koru rasporetite višnje bez fila (možete koristiti svježe ili višnje iz zamrzivača).
Zamotajte rolnu lagano u oblik valjka. Postupak ponovite sa preostalim korama.

Kada ste umotali sve rolne prekrijte pitu sa jednim listom papira za pečenje da vam ne izgori te ju pecite oko 40 minuta na 200 ºC.

U međuvremenu pripremite preljev od šećera i vode. Ta voda treba lagano prokuhati tek da se šećer otopi. Nije potrebno da ju ukuhavate predugo. Kada je pita pečena prelijte je s vrućim ali ne ključalim preljevom. Ostavite pitu u hladnjak najmanje 6 sati prije posluživanja.

Ledeni dah

Sastojci za tijesto:

• 3 žumanjka
• 1 bjelanjak
• 90 gr kristal šećera
• 45 gr rastopljene čokolade za kuhanje
• 60 gr rastopljenog maslaca ili margarina
• 45 gr oštrog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• malo soli

Za kremu:

• 100 gr šećera u prahu
• 100 gr maslaca ili margarina
• 400 ml mlijeka
• 1 kesica pudinga od vanilije
• 100 gr kristal šećera
• 50 kapi ekstrakta od mentola  (koncentracija 1:300)

Sastojci za pjenu:

• 2 bjelanjka
• 100 gr kristal šećera
• 20 ml vode
• malo soli

Sastojci za glazuru:

• 120 gr čokolade za kuhanje
• 60 gr maslaca ili margarina
• 4 žlice šećera
• 4 žlice vode
• 20 kapi ekstrakta od mentola

Priprema tijesta:

Mikserom umutiti bjelanjak i posebno žumanjke sa šećerom,  Na laganoj vatri otopiti maslac i čokoladu za kuhanje. Rastopljenu smjesu dodati u umućena žumanca i mikserom dobro umutiti. Dodati prosijano brašno sa praškom za pecivo i snijeg od bjelanjka te sve zajedno pomiješati. Pleh za pečenje ( 17×30 cm) premazati sa svih strana margarinom, staviti papir za pečenje i uliti smjesu. Staviti peći u zagrijanu pećnicu  na 180ºC  i peći 10 minuta. Pečeno tijesto odmah prevrnuti na tacnu koju ste prethodno posuli prezlom (krušnim  mrvicama).

Priprema kreme:

Mikserom umutiti maslac i šećer u prahu. Prah puding pomiješati sa 3 žlice šećera i malo mlijeka, a ostalo mlijeko sa ostatkom šećera (od 100 g) stavimo da prokuha. U vrelo mlijeko dodati puding i skuhati. Potom puding poklopiti (da se ne stvori korica) i ohladiti. Mikserom umutiti ohlađeni puding, dodati maslac pomiješan s šećerom u prahu i 50 kapi ekstrakta od mentola. Potom kremu rasporediti preko tijesta.

Priprema pjene:
Šećer i vodu prokuhati da se otopi šećer. Umutiti bjelanjke s malo soli. Uz stalno miješanje
dodavati rastopljeni šećer. Potom pjenu rasporediti preko kreme. Na kraju pripremiti glazuru i preliti preko pjene.

Šubarice

Sastojci za kore:

• 8 jaja
• 4 jušne žlice vode
• 2 jušne žlice ulja
• 250 gr šećera
• 250 gr brašna
• 1/2 paketića praška za pecivo
• 10 gr kakao praha

Sastojci za fil:

• 1 l mlijeka
• 200 gr  brašna
• 400 gr  šećera
• aroma ruma
• 300 gr maslaca

Sastojci za ukrašavanje:

• 100 gr mljevenih oraha
• 100 gr kokosa u prahu
• 100 gr čokolade
• 50 gr maslaca

Priprema:

1. Razdvojite bjelanca od žumanjaka. Umutite bjelanjke u čvrst snijeg te dodajte žumanjke.
2. Dodajte vodu, ulje i šećer te dobro umutite sa mikserom.
3. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao prah te dodajte sve zajedno u smjesu sa jajima.
4. Umutite dok vam svi sastojci nisu dobro sjedinjeni.
5. Pripremite veliku tepsiju za pečenje ili pecite koru dva puta u tepsiji veličine 25 cm x 35 cm.
6. Pecite na 220ºC oko 15 minuta zavisno od pećnice.
7. Za fil pomiješajte šećer i brašno sa malo mlijeka te dobro umutite sa mikserom.
8. Zagrijte ostatak mlijeka samo malo bez da bude previše toplo te dodajte smjesu sa šećerom i brašnom.
9. Kuhajte dok vam se dobro ne zgusne između 8 i 10 minuta.
10. Kada ste fil ukuhali ostavite da se ohladi uz konstantno miješanje.
11. Kada se fil ohladio umutite maslac i postepeno dodavajte skuhan fil u maslac.
12. Mutite lagano i dodajte aromu ruma.
13. Miješajte sa mikserom oko 10 minuta dok ne dobijete pjenastu i čvrstu pjenastu masu.
14. Kada je kora pečena iskružite sa čašom na željenu veličinu te počnite da filujete šubarice.
15. Filujte šubarice kao na videu sa dosta fila bez da ih pritišćete previše.
16. Oblikujte fil lijepo te uvaljajte u kokos ili mljevene orahe.
17. Pomiješajte čokoladu i maslac te dodajte po žličicu čokolade na šubaricu.
18. Ostavite da odstoji bar 1 dan u hladnjaku prije posluživanja.

Kolač od sira

Sastojci

• 250 gr margarina
• 250 gr šećera
• 2 Vanilin šećer Dolcela
• 300 gr svježeg sira
• ribana korica limuna (ili limun šećer)
• 5 jaja
• 350 gr Glatkog brašna Podravka
• 1 Prašak za pecivo Docela
• malo sjeckanih grožđica i/ili brusnica (može i bez)
• sok jednog limuna

  Priprema

  Umutiti margarin, šećer i vanilin šećer. Dodati sir pa jedno po jedno cijelo jaje. Dodajte i ostale sastojke.

  Kalup namastiti i posuti krusnim mrvicama ili grizom. Peci oko 45 min na 180 stupnjeva. Ja pecem u kalupima za hrbat, a vi mozete po zelji u nekom cetvrtastom ili u kalupu za kuglof. Peceno i ohladjeno pospite staubom ili napravite secernu glazuru. Po zelji. Dobar tek.